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鑄鐵鍋無水料理極上食譜

●超乎想像的美味!完全保留一鍋食材的營養,就算不加一滴水也能烹調出極致好食!
●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品x炊飯x麵包x蛋糕,無水料理全收錄!

オーブンポットラウンド22cm【ナチュラルベージュ】

商品型號
VRECIPE-2AB848
販售價格
$284

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鑄鐵鍋無水料理極上食譜:
原味精華、鮮甜濃縮、減法調味,從燉煮、煎烤、油炸到甜點,簡單做出絕品美味的神奇烹調術鑄鐵鍋無水料理極上食譜:

 

 

最受歡迎的無水料理美味公開!
人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦!
吃得到真食物的新式料理法!

 

 

什麼是無水料理?
無水料理是以極小火慢慢悶煮,利用鑄鐵鍋絕佳極致的氣密性,以少量的調味料,以及從食材滲出的水份蒸煮的烹調方式,可充分引出食材的甜美與鮮味,完全保留住營養,美味更升級!

 

 

鎖住食材極致原味,不加水的絕品料理。

 

 

完全不加水或高湯烹調的燉煮料理
鮮蔬炒雞肉、香腸鮮蔬鍋、牛肉咖哩、紅燒香辣爌肉、白菜豬肉千層煮、義式水煮魚…

 

 

沒有烤箱也能調理出的煎烤料理
醬燒豬肉、雞翅膀煎餃、香草烤鮭魚、絕品豬肋排、漢堡肉…

 

 

外酥內嫩、絕不油膩的油炸料理
米蘭風豬排、鮮嫩多汁的炸雞、嫩炸馬鈴薯、蔬菜炸什錦…

 

 

 

不僅煮好白飯,也能炊飯、稀飯料理
日式雞肉飯、西班牙海鮮燉飯、蝦仁蛋飯、鮭魚奶油馬鈴薯飯…

 

 

一次就上手,絕不失敗的烘焙麵包與甜點
香蕉麵包、義式麵包、焦糖卡士達蒸布丁、蒸烤起司蛋糕、整顆蒸烤的蘋果…

作者簡介

岩崎啓子Iwasaki Keiko
料理研究家、營養管理師
目前於雜誌、書籍、菜單設計、電視圈等各領域活躍。「可吃得到大量蔬菜,既健康又精緻的家庭料理」的提案廣受好評,也擁有許多長銷商品。
著有《冷凍保存節約食譜》(日本文藝社)、《蒸鍋食譜》(河出書房新社)、《減肥者的1300kcal食譜》(PHP研究所)以及其他著作。

 

 

產品規格
品名:鑄鐵鍋無水料理極上食譜:原味精華、鮮甜濃縮、減法調味,從燉煮、煎烤、油炸到甜點,簡 
          單做出絕品美味的神奇烹調術
規格:平裝 / 104頁 / 26 x 18.5 x 0.77 cm / 普通級 / 全彩印刷
型號:9789869563123
作者:岩崎啓子 
譯者:許郁文
出版社:PCuSER電腦人文化
印製產地:台灣

 

 

 

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琺瑯鑄鐵鍋刻名服務
刻名設計模擬器 最多可選擇11個字元, 大寫英文字母 (A-Z)、數字 (0-9)、 空格及特殊符號 “.”(dot)“/ ”(slash)“-”(dash) 或心形。 刻字服務需支附額外費用。 模擬器僅供參考效果, 實際請於訂單中備註您想要的文字。